Κοτομπιφτέκια και λουκάνικα...με κοκκινιστές πατάτες στη γάστρα!

Πεντανόστιμο φαγάκι...

Υλικά:

(Για τον κιμά)

1/2 Κιλό κιμά κοτόπουλο
1 Κρεμμύδι
1 Ντομάτα τριμμένη
1 Αυγό
3 Κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
Μαιντανό
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά

Επιπλέον υλικά:

1 Λουκάνικο χωριάτικο

9-10 Πατάτες

1 Κρεμμύδι

1 Πιπεριά

2 Σκελίδες σκόρδο

Μισή κούπα ντομάτα κονκασέ

Μισή κούπα χυμό ντομάτας

Δυόσμο

Αλάτι 

Πιπέρι

Πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις πατατούλες...ύστερα τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες...

προσθέτουμε τη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια και το πολτοποιημένο σκορδάκι.

Στη συνέχεια τη ντομάτα (Κονκασέ & χυμό!),το δυόσμο,το αλατοπίπερο και τη πάπρικα.

Τέλος το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά!

Βάζουμε τις πατατούλες να ψηθούν για 30' μόνες τους,στους 180 βαθμούς (Πάνω-κάτω!).

Ζυμώνουμε τον κιμά μας,πλάθουμε τα μπιφτέκια μας...και τα προσθέτουμε στις πατάτες (Μετά το πρώτο μισάωρο ψήσιμο!).

Συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα μισή ώρα στους 220 βαθμούς (Πάνω-κάτω!).

Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και λίγο πριν το τέλος τα βάζουμε στο φαγητάκι μας.

Ξανά στο φούρνο για λίγο ακόμα και...

έτοιμο...!

Σερβίρουμε...

πεντανόστιμο!