Γαύρος...γκαστρωμένος!

Γαύρος γκαστρωμένος...ψητός στα κάρβουνα...






Υλικά:

1 Κιλό γαύρος
7-8 Σκελίδες σκόρδο
Μαϊντανός 
Αλάτι
Πάπρικα καυτερή

Επιπλέον υλικά:
(Για το λαδολέμονο)

Ελαιόλαδο
Χυμό Λεμονιού
Ρίγανη

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τον γαύρο μας.

Τον ξεκοκκαλίζουμε...

βάζουμε αλάτι και πάπρικα.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σκορδάκι και τον μαϊντανό μας και γεμίζουμε την κοιλίτσα του...

τον κλείνουμε...

και τον βάζουμε στη σχάρα να ψηθεί.

Χτυπάμε το λαδολέμονο με την ριγανίτσα και λίγο πριν το τέλος περιχύνουμε τον γαύρο μας.

Καλή μας όρεξη!