|
Αποφλοιωμένες γαριδούλες με σπαγγέτι ...πολύ πολύ νόστιμο φαγητό ...Μύρισε θάλασσα ξαφνικά...
Υλικά:
425 γρ Γαρίδες κατεψυγμένες αποφλοιωμένες
1 Πακέτο σπαγγέτι τρικολόρε
1 Κρεμμύδι
4-5 Σκελίδες σκόρδο
Μισό ματσάκι μαϊντανό
2-3 Ντομάτες τριμμένες ή ένα κουτί ντομάτα κονκασέ
Μισή κούπα χυμό ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Τσίλι σε σκόνη
1 Σφηνάκι ούζο
Εκτέλεση:
Βάζω λάδι στο τηγάνι μου...μόλις ζεσταθεί ρίχνω το κρεμμύδι και το σκόρδο...
έπειτα το μαϊντανό...
μόλις μαραθούν ελαφρώς...σβήνω με το ούζο.
Προσθέτω τη ντοματούλα (Τριμμένη ή κονκασέ & χυμό!) και ένα ποτήρι νερό...αφήνω να πάρει μια βράση...
και ρίχνω τις γαρίδες,αλατοπιπερώνω,μισή κουταλιά του γλυκού τσίλι σε σκόνη...βράζω για 15 λεπτά και...όταν πήξει η σαλτσούλα κατεβάζω από τη φωτιά!
Βράζω τα μακαρόνια μου σε αλατισμένο νερό και στραγγίζω καλά...
τα βάζω σ'ένα μπολ και από πάνω "λούζω" με τη "γαριδοσαλτσούλα" μου...
ανακατεύω πολύ καλά!
Σερβίρωωω!
Γειά μας!
