|
Υλικά:
2 Φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 Φλυτζάνι τσαγιού κακάο (Άγλυκο!)
2 Φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 Φλυτζάνι τζαγιού βούτυρο (Σε θερμοκρασία δωματίου!)
6 Αυγά
1/2 Φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα
2 Βανίλιες
1 Πρέζα αλάτι
11 Γεμιστά μπισκότα
Επιπλέον υλικά:
(Για το γλάσο)
100 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 Φλυτζάνα τσαγιού κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι,το κακάο,τις βανίλιες και το αλάτι μέσα στην λεκάνη μας...
προσθέτουμε το βούτυρο,τ'αυγά,την ζάχαρη...
και χτυπάμε αρχικά για 2΄σε χαμηλή ταχύτητα...να ομογενοποιηθεί το μείγμα και στην συνέχεια δυναμώνουμε και χτυπάμε γι ακόμα 5΄.
Ρίχνουμε το μισό μείγμα στην φόρμα...
στρώνουμε τα μπισκότα...
το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς (Πάνω-κάτω!) για 55΄.
Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Κομματιάζουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε μπέν-μαρί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το γλάσο, ανακατεύοντας πότε πότε.
Αφήνουμε λίγο το γλάσο να κρυώσει...και περιχύνουμε το κέικ!
Καλή απόλαυση!
