|
Χοντρομενούδελο ή αλλιώς Χοντρομπίγουλη!Πρόκειται για μια "καταυλακιώτικη" συνταγή και συγκεκριμένα από το Νομό Ηλείας,είναι χοντρός φιδές μαγειρεμένος με απλά υλικά.Φτωχικό φαγάκι αλλά πεντανόστιμο...
Υλικά:
4 Κουλούρες φιδέ χοντρό
Μισή κούπα ελαιόλαδο
Μισή κούπα χυμό ντομάτας
2-3 Φρέσκιες τριφτές ντομάτες
1 Κρεμμύδι
1 Καρότο
Σέλινο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε στη κατσαρόλα λίγο νεράκι και τη ντοματούλα(Χυμό & τριφτή) και το αφήνουμε να πάρει μια βράση...
στη συνέχεια το λάδι,το κρεμμύδι,το καροτάκι,το σέλινο,το χοντρό φιδέ μας,αλάτι και μπόλικο πιπέρι...ανακατεύουμε...
κι αφήνουμε να βράσει για περίπου 15΄!
Το φαγάκι μας είναι έτοιμο!
Σερβίρουμε...
ότι πρέπει για
"βούτες" με ψωμάκι!
P.S: Συνδυάζεται υπέροχα με φετούλα και με καπνιστή ρέγγα φιλέτο!
