|
Και σήμερα κάτι πολύ εύκολο ...αυγουλάκια "ντροπαλά" ...είχα και καιρό να φάω...
Υλικά:
3-4 Αυγά
2 Ντομάτες
1/4 Κούπας Χυμό ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Σως τσίλι
Εκτέλεση:
Τρίβω τη ντοματούλα μου και τη βάζω να βράσει μαζί με δυο ποτήρια νερό,το λαδάκι και το χυμό ντομάτας...
προσθέτω το αλάτι,το πιπέρι...
και μια κουταλιά του γλυκού σως τσίλι!
Μόλις πήξει η σαλτσούλα μου βάζω τ'αυγουλάκια μου...
αφήνω στη φωτιά για περίπου 6΄ και προς το τέλος,εάν θέλω,προσθέτω λίγο τριμμένο ρεγκάτο!
Περιμένω 2 λεπτάκια να λιώσει καλά το τυράκι...!
Μμμ!
