|
Τώρα το χειμώνα δεν μπορώ να διανοηθώ να πίνω το καφεδάκι μου χωρίς να το συνοδεύω μ'ένα κουλουράκι ή ένα κομματάκι κέικ ...Ορίστε λοιπόν ένα αγαπημένο μου κέικ που φτιάχνω αρκετά συχνά ...
Υλικά:
250 γρ Αλεύρι (Που φουσκώνει μόνο του!)
250 γρ Ζάχαρη
150 γρ Βούτυρο (Λιωμένο,κρύο!)
3 Αυγά
1 Γιαούρτι
2 Βανίλιες
2 Κουταλιές της σούπας κακάο
5 Κουταλιές της σούπας νερό (Βραστό!)
2 Σοκολάτες lacta των 85 γρ
Εκτέλεση:
Αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς (Πάνω-κάτω),βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μας!
Σε μια λεκάνη βάζουμε τη ζάχαρη,το λιωμένο βούτυρο,τα αυγά, τις βανίλιες και χτυπάμε δυνατά για περίπου 4-5΄ για να λιώσει η ζάχαρη...
προσθέτουμε και το γιαουρτάκι μας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί...
χαμηλώνουμε ταχύτητα...σειρά έχει το αλεύρι μας (Δεν χτυπάμε πολύ το μείγμα!).
Σε μια άλλη λεκάνη διαλύουμε στο νερό το κακάο και προσθέτουμε το 1/4 του μείγματος...
και ανακατεύουμε καλά!
Ρίχνουμε στη φόρμα εναλλάξ τις δυο ζύμες κέικ (Βανίλια-σοκολάτα-βανίλια!).
Μ'ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα δυο μείγματα και ψήνουμε στους 175 βαθμούς (Πάνω-κάτω!) για μια ώρα!
Έτοιμο...περιμένουμε να κρυώσει και...
λιώνουμε τις σοκολάτες στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί και "λούζουμε" το κέικ...
τρίβουμε και λίγη σοκολάτα από πάνω εάν θέλουμε...!
