|
Υλικά:
250 γρ Πλιγούρι
2 Ντομάτες
10 Αγγουράκια τουρσί
1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
Μισό ματσάκι μαϊντανό
100 γρ Τριμμένη φέτα
Ελαιόλαδο
Χυμό λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε το πλιγούρι αποβραδίς σε άφθονο ζεστό νερό!
Αφήνουμε να απορροφήσει το νερό και...
την επόμενη μέρα το τοποθετούμε στην σαλατιέρα μας.
Καθαρίζουμε,πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας...το αγγουράκι,τα φρέσκα κρεμμυδάκια,τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε στην σαλάτα μας.
Επιπλέον...τις ντοματούλες μας σε κύβους,ελαιόλαδο,χυμό λεμόνι,αλατοπίπερο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τρίβουμε από πάνω την φετούλα μας και έτοιμη η πλιγουροσαλάτα μας!
Σκέτη νοστιμιά!
