|
Υλικά:
1/2 Κιλό κιμά μοσχαρίσιο
Ρύζι (Μια κουταλιά σούπας για κάθε πιπεριά)
Πατάτες (Κατά προτίμηση)
1 Κουτί ντομάτα κονκασέ
2 Μεγάλα κρεμμύδια
Μαϊντανό (Κατά προτίμηση)
Δυόσμο (Κατά προτίμηση)
Ελαιόλαδο (Κατά προτίμηση)Αλάτι (Κατά προτίμηση)
Ρίγανη (Κατά προτίμηση)
Μαύρο πιπέρι (Κατά προτίμηση)
Εκτέλεση:
Αρχικά ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι μας...(Φώτο...τιμής ένεκεν...χιχι)...
βάζουμε το λαδάκι στη κατσαρόλα και μόλις κάψει λίγο...προσθέτουμε το κρεμμύδι,ρίχνουμε και το κιμά μας και τσιγαρίζουμε ελαφρώς...ύστερα το δυόσμο ή το μαϊντανό (ή και τα δύο εφόσον μας αρέσουν)...
και μετά το ρυζάκι και τα μπαχαρικούλια μας(Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη),τη ντοματούλα μας και λίγο νεράκι(1 - 2 Ποτήρια) και...
το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Έχουμε πλύνει τις πιπερίτσες μας...έχουμε κόψει όμορφα και περιμετρικά τα "καπελάκια" τους (Δηλαδή τα κοτσανάκια)...και έχουμε καθαρίσει το εσωτερικό από τα "ανεπιθύμητα" σποράκια.
Η συνέχεια αυτονόητη και εύκολη...αφού η γέμισή μας είναι έτοιμη...γεμίζουμε τις πιπεριές μας...τις "καπακώνουμε" και τις τοποθετούμε με όποιο τρόπο μας βολεύει στο ταψάκι...στριμώχνουμε και καμιά πατατούλα...λίγο ακόμα αλατάκι,πιπεράκι,λαδάκι,λίγη επιπλέον ντοματούλα και στη κορυφή ψιλοκομμένο μαϊντανούλη (Όχι υποχρεωτικά,έγκειται στη θέληση του καθενός) για να απογειωθεί το φαγάκι μας και...ψήνουμε στους 220 βαθμούς(Πάνω-κάτω) για μία ώρα και κάτι (Στη δική μου κουζίνα!).
Τα γεμιστά μας είναι έτοιμα...
και σερβίρουμε.
Μιάμ μιάμ...!!!
P.S: Την ίδια διαδικασία μπορούμε ν'ακολουθήσουμε για να γεμίσουμε κι άλλα αγαπημένα λαχανικούλια όπως ντοματούλες, μελιτζανίτσες και κολοκυθάκια!Είναι σίγουρο πως θα γίνουν λουκούμι όπως και οι πιπερίτσες μας!!!
